Økologisk osso buco.

Oprindelse: Skæres af den nederste kødfyldte del af oksens ben.

Tilberedning: Den mest kendte brug af skanken er til osso buco, hvor kødet skæres i skiver på ben. Skanken kan også bruges til pulled beef, okseterrin til pålæg eller plukkes til asiatiske retter.
Brun skanken godt og dæk den med lun oksefond. Sæt den i ovnen på 200 grader i 2-3 timer. Lad kødet køle af i væsken, så det ikke tørrer ud.

Spis Min Gris er mere end bare grisekød. Det er forskellig slags dansk kød, hvor bæredygtighed, dyrevelfærd og økologi er i fokus.
Der bliver ydet en ekstra indsats i samtlige processer i kødets håndtering for at sikre den bedst mulige kvalitet og dyrevelfærd.

Du modtager cirka 0,9 kilo kød.

Kødet udleveres frossent og skal derfor tøs op inden tilberedning.

Optøning: Kødet har bedst af langsom optøning i køleskabet, da det både er mest hygiejnisk og bedst for kødets kvalitet.

Opbevaring: På frost (-18°C eller koldere). Må ikke genfryses igen efter optøning.

Kilopris: 155,6 DKK inkl. moms.